?

Log in

No account? Create an account

Верхняя запись Верхний пост.

Всем привет!
Журнал мой о жизни, о личном, о моих животных, о даче и всяких погуляшках. Зовут меня Светлана, живу в Питере, люблю природу, фотографию, кулинарию, животных, юмор и многое другое. Френджу только тех, кто мне покажется интересным, за рейтингом не гонюсь. Журнал не сильно интересен тем, кто со мной не знаком.
В журнале много любительских фото, ведется он не регулярно.
Если Вы хотите взаимности, то напишите об этом в камментах сюда.

Всех люблю, ваш Одуванчик )))))

Собственно все .
ЖЖ подаоил мне друзей, и вирт и реальных и социолизацию, когда было плохо, и очень многое…
Собственно с мужем мы тут познакомились.
Спасибо!

Так сложились обстоятельства, что нам с мужем пришлось на время расстаться. Ему необходимо быть в ЕГО доме, а мне решать насущные вопросы тут, в Питере…
Не поверите, но я впервые поняла, что значит "вторая половинка". Нет, это не любовь, в нее я играла… и это не то, это реально непостижимо прекрасно, но, как оказалось, больно и очень страшно…
Я думала, что просто глупости, что мне плохо физически в шести километрах от него, на работе… ну дурь, всего лишь ночь…  ага.
А теперь он на 3 месяца!!!!!!! В 2235 километрах…
Если представить, что нет одной ноги, одной руки и половины головы, то это не то. Добавим, что раны болят, то же не то. Физическая боль лечится анальгином. Сердце. Оно остановилось. Оно не может биться без той половины. Не может. Никак.
Нет, стукать и гонять кровь оно да, делает, а вот жить…
Знаете, любовь с первого взгляда может и не существует, по крайней мере в возрасте 40+, а вот эта самая половинка, которая вторая, которой пока не чувствовал, не встретил, кажется ерундой и абстракцией, а когда встретил… 
Лучше нет ничего, когда ты рядом. Хуже нет ничего, когда ты ушел за хлебом на 15 минут.
Поверьте, это не эмоции. Это факт. Может сумбурный, но реально факт. Когда не знаешь, не чувствовал этой самой половинки, легко расстаться, легко вновь сойтись с кем бы то ни было, а когда понимаешь, что все эти 40+ ты жил/а без ноги/ руки/головы и совершенно БЕЗ сердца… .
Счастье испытать это.
С любимыми не расставайтесь.

1.Я водила машину

Никогда не водила машину, мотоцикл, и прочее. Первая неправда.


2. Я сидела в кабине пассажирского самолета на месте капитана и на земле управляла этим самолетом.
Да, это было.я училась в институте авиаприборостроения и нас на практику отправили в аэропорт. На земле управляла.


3. Я стреляла из корабельной пушки.
Не правда. Вторая.


4. Я не умею вязать.
Абсолютная правда.и не научусь никогда.


5. Я стоя на бочке опрокинула лошадь.
Правда.

Посещали конную турбазу, я уже была весом под сотню, проще на лошадь не со стремени, а с возвышенности. Так вот я с бочки попыталась, а кобыла от неожиданности упала на бок.

6. Я ныряла с аквалангом.
Ныряла, в Геленджике.


7. Я работаю сторожем.
Да, именно официально.


8. Я умею делать фуэте.
Умею. Недавно проверила.умею.


9. Я никогда не играла в большой теннис.
Верно.


10. Я люблю манную кашу с горчицей.
Да, это вкус из юности, когда денег было мало, а хотелось много.экономя на еде покупалось не дорогое и соусы.сладкое не люблю, с кетчупом манка не пошла, а вот с горчицей просто супер!


Я пишу 10 фактов, два из которых не правда.
Угадаете какие?

1. Я водила машину.

2. Я сидела в кабине пассажирского самолета на месте капитана и на земле управляла этим самолетом.

3. Я стреляла из корабельной пушки.

4. Я не умею вязать.

5. Я стоя на бочке опрокинула лошадь.

6. Я ныряла с аквалангом.

7. Я работаю сторожем.

8. Я умею делать фуэте.

9. Я никогда не играла в большой теннис.

10. Я люблю манную кашу с горчицей.

С Наступающим Новым!

Друзья мои!
Спасибо, что вы есть!
Желаю вам богатырского здоровья, фортуна и успех пусть будут всегда с вами, радость и душевное тепло пусть наполняет ваши горячие сердца!
Вам и вашим близким желаю исполнения желаний, вдохновнния и жизни без бед.

Подготовка к свадьбе.

Чесное слово, совершенно даже не думала о
Во первых о свадьбе.
В смысле не собиралась официально регистрировать отношения. Зачем? детей не будет, совместного имущества то же... да и по опыту прошлых попыток - тупо "нафига лишние телодвижения, не дети уже" Ага. думала. Ровно до первого сперва разговора, а потом подтверждения слов поступками. Девочки меня поймут, возможно и мужчины то же. Я захотела быть замужем. За Мужем. За тем человеком, который заботится обо мне. Который хочет заботится о своей женщине. Знаете, это было новым ощущением. Невероятно приятным.
И вот решение о штампе в паспорте принято. Именно так и планировалось. Штамп и всё.
Но дело в том, что я дееееевочка..... и сперва попросила этот самый штамп поставить не по месту его жительства, а в Питере. Мотивация проста - В Питере красиво.
Потом выбралась дата. Не абы как, и не в ближайший вторник, а ДАТА
И ЗАГС в котором штамп поставят, это дача Дашковой. Построена в форме подковы.
И в этот день хотелось бы проехать по любимым местам....
И платьице....и прическу...
В общем всё так и складывалось, за мелкими ньюансами.
Ноябрь. Куда в таком климате, как у нас, ехать и любоваться? Да и пробки, да и нелюбовь будущего мужа к экскурсиям... и моя категорическая нелюбовь к пплатьицам...
В общем переходим к "во вторых"
Дата. В этот день хочется некоторого "для двоих". Не ресторана на сто персон и лимузина, а камерности. Уюта. Будуара, если уж совсем расслабленно. Но любимый сказал, что даже при не торжественной регистрации нужны кольца и свидетели. Сейчас я уже знаю, что не нужны, а не возбраняются, но на момент принятия решений я согласилась на кольца, только чтоб не броско и максимально тоненькое. И свидетелем с моей стороны назначена однозначно Анька.
Любимый выбрал кольца. Не броские и практичные. Из платины. Более того, купил их, окончательно лишая меня пути к отступлению в смысле не отмечать и "просто штамп".  Мотивация с его стороны проста. "Это наша свадьба. Навсегда. Без репетиции. Хватит."
Ну раз так, то и я решила, что кроме Аньки куча людей, с которыми бы мне хотелось поделиться радостью. Сохранив при этом камерность мероприятия. В итоге торжественно званый прием размножился на пока 4 части. Непосредственно в день регистрации самые дорогие люди и далее все выходные ноября порциями друзья и родственники. Практичности никакой, зато комфорт души. Вот не хочу метаться между разными и не особо знакомыми между собой людьми, чтоб всем было хорошо. Пусть лучше порциями.
И, как логичный акт, и "в третьих" мысли перешли к стадии меню, что проще простого, оформлению стола, что то же не сложно и к декору, в том числе и созданию "комплиментов" гостям. Вопрос с предпочтением напитков и закусок решился простым опросом, сервировка решается наличием посуды, которая есть, благо что есть и не плохая, а вот комплименты это уже творчество. То есть если бы всех собрать в ресторане *(кафе, пиццерии, квартире), то комплименты банально одинаовые ми-ми-ми баночки с джемом (конфеты, печеньки, мыло и т.д.) дамам, а мини бутылочки со спиртным и иж с ними, мужчинам. Но камерность предполагает очень индивидуальный подход. Более того, я обожаю именно такие задачи. Продумать чем порадовать людей и оформить это в общем стиле сервировки стола.

В общем "просто штамп в паспорте" с моей лёгкой руки перерос в череду разномастных и индивидуально спланированных вечеринок, тематических вечеринок.

И я счастлива всё это придумывать, продумывать и организовывать!!!

Короткой строкой.

То, что сделала ремонт я писала. Сделали его быстро (это я сейчас понимаю, тогда мне эти три недели казались вечностью), а вот мелочи, такие незначительные мелочи, которые, казалось бы, ах! и готово, доделываются мучительно долго... Но доделываются, что радует.

В отпуск съездила. Это был лучший отпуск за многие годы. Я действительно отдохнула морально и физически. Поправила здоровье и нервную систему, насладилась природой, тишиной, человеческой теплотой и отзывчивостью и невероятным вкусом продуктов "не из магазина". По дороге назад получила массу положительных эмоций созерцая окружающие пейзажи. 2200 км на машине с кавказской овчаркой на заднем сидении это потрясающий квест. В хорошем смысле слова.

Встретила своего принца. Мужчину, с которым хочется засыпать и просыпаться, который понимает с полумысли и я его, с которым приятно говорить и молчать. С которым невозможно расстаться даже на пару часов. Я говорила про любовь с первого взгляда? Нет. это не любовь. Слово "любовь" слишком малО для того, что мы ощущаем рядом друг с другом. Вначале я думала, что это типичная для меня эйфория и все скоро закончится, потускнеет, что ли. Нет. Не тускнеет. Сложно пока говорить о "навеки" но все к тому идёт.

В общем он сделал мне предложение и я его приняла. Заявление в ЗАГС подано, кольца куплены, о помолвке объявлено.

Про зверостадо. Вместе с Мужчиной Моей Мечты я разжилась великолепным представителем кавказских овчарок Чингизом. Так что стадо опять расширенным составом выступает. Выступает Ланц. В качестве любимой собаки Чингиза. Ну то есть Чуня спарва не понял что это, а когда Ланц гавкнул, он принюхался, не учуял кобеля (Ланц кастрирован) и возжелал плотских утех с левреткой..... левретка пока успевает убегать... Дос и Кош то же выступают. Дуэтом и сольно. Чингиз не любит кошек от слова совсем, а эти мерзавцы дразнят его как умеют. Да, про Доса. Теперь он не может иметь детей. Нет-нет, не стараниями Чингиза! Собственными действиями наглая кунятина предрекла свою судьбу. Четыре убитых ноута и куча других помеченных безвозвратно вещей подвели меня к кардинальному решению. А заодно, пока был под наркозом, и коготочки подстригли, и ушки почистили, и колтуны на груди отрезали.

Что еще? да всё вроде.... могу лишь закончить фразой из известного фильма: "После сорока лет жизнь только начинается. Теперь я это точно знаю."

Вести с полей.

Для тех, кто не читает меня в ФБ и в ВК.
Коротко о посдледних событиях. 11августа я приехала в славный город Бузлук, о существовании которого узнала не так давно.  На платформе меня встретил мужчина моей мечты, во всех смыслах этого слова. После того, как мы взглянули друг другу не через экран, а в реале, после обьятий и поцелуя, я поняла насколько глупыми были мои страхи и сомнения. В моей жизни была и влюбленность,  принимаемая за любовь, и страасть, и похоть, и равнодушное взаимное паразитирование, но таких чувств и ощущений не было.
Теперь я точно знаю, что есть любовь и с первого взгляда тоже.
В общем я попала в Рай.
Обратные билеты сданы, в Питер едем вместе с ним и кавказцем Чингизом. Остальное потом, фото есть в ФБ и в ВК.

Короткой строкой.

Так. Ну ремонт закончился. Это хорошо.

Только кухню ещё не собрали. Это плохо.

И то, что в голове у меня кроме этого дуратского ремонта ничего другого нет и я хочу писать капслоком и у меня истерика... это плохо.

Помните сериал "Участок" так вот я сейчас с интонацией Участкового говорила, если не считать истерики. Я реально психую. Мне уезжать в четверг, комната забита коробками с кухни, мебель должны были собрать в пятницу, а перенесли на завтра.... я даже сумку в поездку собрать не могу - 50% нужного в коробках хз где... Нет, и это не проблема. Туда куда я еду меня примут и голой, проблема в том, что своё зверостадо я оставляю подружке. Она будет жить здесь и .... изначально предполагалось, что наслаждаться тем, что до работы на час ближе. А теперь выходит, что ближе, а бардак и плиты пока нет и ... ну завтра всё выясним...

Из прекрасного. Просто изумительно подстригли и покрасили. Любимый оценил. На голове три оттенка рыжего и немного баклажана. Дивно получилось. И стрижка вмеру короткая и достаточно пушистая. И бровки хной очень не плохо. Пока темноваты правда, но это быстро уйдёт.

А знаете, что самое-самое главное? То, что мне во первых очень хочется 11 августа, во вторых, мне нравится, в кои веки, как я выгляжу, в третьих я дождалась того, о чём мечтала.

Да, с этой жарой... у меня же шоу было. Ремонт дома, ремонт на работе и работа сутки через сутки. Прекрасный набор. Пережила не знаю как. Спасибо Любимому. Коньюктевит и бронхи лечу до сих пор. Ну и постоянное присутствие строителей и там и там и отсутствие ванной неделю и потом отсутствие горячей воды и жара...... но все прошло... через четыре дня я буду самой счастливой женщиной на планете...

Понимаете, когда болтаешь-болтаешь по скайпу, он спать пошёл, он жаворонок, отключились.... а через 10 минут смс... "Спокойной ночи, Любимая..." понимаете? И когда просыпаюсь там столько тёплых слов и когда болтаем ни-о-чём... кажется что вселенной нет, вообще ничего нет и никого, только мы. И это не моё безумие. Это так и есть.

А ещё из приятного. Я скоро попробую шашлык из только что убитого барашка. Барашка жалко, но ему такая судьба, а я надеюсь ещё и на шурпу и прочие радости из баранины.

И ещё, одно из главного!!! Кавказская овчарка!!!! Скоро я опять буду с большой собакой!!!! Чингиз. Такой шикарный пёс!

А главнее всего главного - я рада жизни.  Последние 2 года это давалось с большим трудом, не смотря на мой оптимизм. Я хочу жить и вновь научиться верить. Стараниями Лиса это почти уничтожено, но я возраждаюсь.

Вот как-то сумбурно, но так.
ВАСЯ И РЕТРОГРАДНАЯ АМНЕЗИЯ
Виктор Семёнович – высокий, вполне ещё крепкий, семидесятилетний старик, уже четыре месяца как похоронил жену и учился жить один. Получалось плохо, как будто бы он вообще никогда без неё не жил. Частенько стал разговаривать с самим собой, чтобы получать от себя ценные советы по ведению домашнего хозяйства.
Но, Виктора Семёныча это пока не особо беспокоило, ведь по профессии он психиатр и привык все держать под контролем. От стресса, с людьми ещё не то происходит, так что перекинуться парой слов с умным человеком - вполне ещё в пределах нормы.
Эх, ему бы детей с внуками, но детей не нажили, не получилось.
Как-то воскресным утром, зазвонил телефон и вытащил Виктора Семёныча из тёплой ванны. Виктор Семёныч не ждал от этого ничего хорошего, он уже четыре месяца не ждал от жизни ничего хорошего и в своих прогнозах никогда не ошибался.
Звонил дворник-узбек и на узбекско-русском что-то рассказывал.
Это было очень странно и тревожно, ведь никаким дворникам Виктор Семёныч не раздавал своих номеров, он даже имён их не знал, просто здоровался, проходя мимо.
Старик прислушался к смыслу и с трудом выяснил, что дворник нашёл какую-то потерявшуюся «белий собачка», увидел на ошейнике номер телефона и позвонил.
Одним словом, они ждут внизу у подъезда. Главная странность заключалась в том, что у Виктора Семёновича ничего похожего на «белий собачка» нет, никогда не было и быть не может, он вообще был противником животных в доме.
Но, спорить старик не стал, ведь без жестикуляции, с узбеком особо-то и не поспоришь.
Нехотя накинул пальто поверх пижамы, на всякий случай сунул в карман перьевую ручку для самообороны, и вышел из подъезда.
На пороге курили дворники в оранжевых жилетах, а в ногах у них дрожал малюсенький, мокрый от дождя, белый бультерьерчик и с опаской озирался по сторонам.
Но как только пёсик заметил Виктора Семёновича, он перестал дрожать, громко заскулил и с пробуксовкой кинулся к старику, как утопающий бросается к спасательному кругу. Щенок скакал вокруг поражённого Виктора Семёновича, непременно стараясь запрыгнуть к нему на ручки. В конце концов, пёсику это удалось.
Дворники заулыбались и сказали: «Узнал хозяина, маладес», подхватили свои лопаты с мётлами, попрощались и ушли, а старик с обслюнявленным лицом, остался стоять под моросящим дождём и со странным любвеобильным щенком на руках. На ошейнике действительно была медная пластинка с гравировкой номера телефона и именем: «Виктор Семёнович»
- Что делать? А? Куда его? Вот, сука, запачкал лапами новое пальто.
- Ну, теоретически, собака, хоть и полнейшая антисанитария, но для человека в твоём положении, вещь полезная, тем более, этот пёсик сразу полюбил тебя, как родного сына. Неси его скорей домой, а то простынешь тут после ванны.
- Нет, и думать нечего, нужно срочно его куда-нибудь отнести.
- А куда ты в пижамных штанах и домашних тапочках его понесёшь? К тому же на ошейнике телефон и имя хозяина. Твоё имя.
- Так-то да, но может это чья та злая шутка?
- А юмор в чём?
- Ну, всё равно, его ведь нужно: выгуливать, кастрировать, вязать, развязывать, кормить, лечить, потом ещё эти прививки от бешенства, плюс когти подрезать каждый месяц. Разве ты разберёшься со всем этим?
- У тебя два высших образования, ничего, справишься, зато ежедневные прогулки на свежем воздухе тебе не повредят, тем более, что когти – это, вроде, у котов.
- Нет, глупости, не смешно даже. Тебе же на лекции почти каждый день. Как ты его дома оставишь? В общем, нужно скорее сдать его в собачий питомник, приют, скотобазу, или как это у них называется?
- Скотобазу? Ну, ну. Посмотри правде в глаза. А вдруг это твой пёс, ты завёл его, потерял и от того так разволновался, что аж вычеркнул эти события из памяти? В твоём состоянии такое ведь возможно, не зря же тут табличка. И ты, вот так запросто сможешь его выбросить? Подумай, старый идиот, каково будет этому пёсику, который, кстати, тебя знает и любит, оказаться в непонятном месте, среди совсем чужих людей? Если забыл кличку, зови пока Вася и не выпендривайся, потом вспомнишь. От какого-нибудь синдрома Корсакова ещё никто не умирал. Возьми себя в руки, иди домой, попей витамины и успокойся.
Прошёл год, Профессор посвежел. Время и ежедневные прогулки на пустыре, делали своё дело. Вася превратился в огромного саблезубого коня белой масти, но с очень добрым нравом. Виктор Семёнович ежедневно приходит с ним на работу, а уже в институте освобождает от намордника, величиной с корзину для бумаг. Пёс целый день послушно сидит на кафедре и улыбается тому, кто угостит печенькой…
Однажды в кабинет профессора вошла большая группа студентов, они, понурив головы, помычали, потрепали за ухом Васю, а потом признались, что хотели как лучше и извинились за кепку. Не было никакой амнезии – это они купили Васю в элитном питомнике, заказали табличку на ошейник, подговорили дворников, но, главное, ещё перед рождением щенка, украли на кафедре старую кепку Виктора Семёновича. На этой самой кепке мама родила и вскормила Васю, поэтому он так полюбил своего хозяина, ещё задолго до их первой, исторической встречи у подъезда…

Я опять ... эххх

Вы верите в любовь? С первого взгляда? А по переписке? А когда просто общаешься с человеком, даже не думая о... а вот оно. И страшно. Ибо недоверие и не девочка 15ти лет, чтоб в омут головой, а притягивает. И он боится, ибо то же не мальчик.... и мы, два дурака, по пол ночи общаемся, просто болтаем и не расстаться.. но он жаворонок, а я сова... и я до трёх ночи не сплю, чтоб увидеть его "Привет, радость моя" и засыпаю счастливая...И по любому вопросу совпадения и он начинает фразу, а я продолжаю и в обратную сторону так же.... И события детства одинаковые и всё-всё.. так не бывает? Если я ещё раз поверю и ошибусь, если опять не то и он обманет, то я морально умру. А еще нам снятся одинаковые сны. И то, что я видела я читаю в его сообщениях ко мне. Это правда.
Но есть громадная проблема... он слишком далеко и не хочет бросать свой дом. А я не хочу уезжать из Питера...Он говорит, что всё решаемо, но для меня это не аргумент. Не решаемо. Я не брошу город. Или брошу? Для нашего с ним счастья? Это ведь правильно? Или .. запуталась я.


А ну и из тандартного в наей зверосемье. Достоевский, вспрыгнув внезапло на стол, пролил на новый ноут пол боккала коньяка. Лапкой задел. Сколько будет стоить ремонт нового ноута я пока не в курсе, но что бесплатно убивают котов я знаю.
Достоевский, после неудачной попытки сходить на блядки прогуляться в окно, вероятно расстроился, или свихнулся. В общем решил поменять вероисповедание половую ориентацию.
Когда Кош спокойно с аппетитом завтракал, Дос подошёл, внимательно обнюхал Кошево подхвостье и медленно так, я бы даже сказала ласково, обнял его, ухватился зубами за загривок и начал осуществлять возвратно-поступательные движения.  Кош не готов был к такой подлянке. Надо было видеть его ГЛАЗА!!! ))) В общем опять подрались.
Кош теперь ходит опасливо прижав хвост. Леврет, на всякий случай, то же.
Ничто не предвещало.
Спать легла часа в два ночи. Проснулась от очень странного звука. Поскакала на кухню.
А там, с внешней стороны окна, держась только передними лапами за раму форточки, на уровне ДЕВЯТОГО этажа, висит Достоевский и скребёт задними лапами по стеклу. (Звук, от которого я проснулась). Форточка при этом прикрыта. Втащила перепуганного Идиота в дом, сама трясусь от ужаса. Время пол пятого утра. Корвалол, и обниматься со спасённым котом.
КАК эта рыжая бестия умудрилась снять фиксатор с форточки? Счастье, что я услышала! Так бы рухнул вниз и привет. Вернее пока.
IMG_0003
В этой истории есть лишь один плюс. Теперь мне не нужно раз в месяц красить волосы. Теперь я равномерно седая.

Путешествия.

В воскресенье, внезапно, побывала рядом с домом, где жила Арина Родионовна. Да! Няня Пушкина. Оказывается её дом сохранился и в 1974 году государство выкупило его у потомков, отреставрировало и сделало музей. В музей мы не попали, он работает до четырёх, но фото дома вот.

IMG_1852
Вот тут написано всё про няню и про музей.
IMG_1850
IMG_1856
IMG_1855
IMG_1854
IMG_1851

Вопрос к залу.

У меня наметился ремонт. Это прекрасно, но я не могу определиться и прошу совета у знающих.
Помещение кухня-коридор-прихожая, общей площадью 16-18 метров.Планируется в одном стиле.  Хочу на пол керамогранит, и тут первый вопрос - скользко? Разумеется он будет рельефный, и тогда в плане мыть. Удобно ли? Это самое простое.
Дальше стены. Поскольку коты, то метра на полтора надо что-то, что не обои, не пробка, не вагонка и уж точно не пластик. Смысл - чтоб не ободрали когтями, но при этом не смотрелось как операционная. Кроме того нужна пропитка для стыков от протечек. Кто-то говорил про средство "дельфин".
Далее потолки. Думаю натяжные. Уверяют, что они не опустят потолок. Это важно, ибо у меня шикарная арка и даже 10 см потолка вниз её испортят, но при этом я планирую встроенные потолочные светильники. И это снова вопрос - удобно ли, или лучше софиты или...
Короче кто что знает и думает по этому поводу прошу помочь. Да, ремонт будет делать проверенный товарищ, так что фирмы не интересны, интересно что посоветуете в контексте материала. Про фирмы это мебель и вопрос встанет позже.

Про розы и звериков )

-Сегодня светлый праздник, поэтому они как яйца, с порога сказал милый, вручая мне букет в обёрточной бумаге.
- Волосатые??? - ужаснулась я, осторожно разворачивая обёртку.
- Белые, но ход твоих мыслей мне нравится, ответил мужчина и прошел с сумками на кухню.
- Но они же желто зелёные! - воскликнула я, разглядывая розы.
Медленно повернувшись, любимый взглянул на меня и тоном, которым разговаривают с не сильно умными детьми, произнёс: "Светлый праздник. Пасха."
-И что?, недоумевала я.
- А то, дорогая ты моя, что на пятом десятке пора бы и запомнить, что яйца к Пасхе КРАСЯТ,

Ну и как его убивать после этого )))

Фото прячу под кат.

фотоСвернуть )
Всем счастья ))))

Про печень.

В самую первую очередь надо бросить пить, похудеть, жевать перед едой расторопшу. Печень восстановится и отблагодарит вас.

Речь пойдет о печени кур и коров. Хрюшкину я не люблю. Баранья, говорят, то же прекрасна, но я не пробовала.
Начнём с выбора.
Печень кур нежнее, легче готовится. Но кур, вернее цыплят-бройлеров, выращивают на гормонах и всё это счастье мы в печени поимеем.
Говяжья более сухая, более жесткая и сложнее очищается от лишнего.
Значит варианта два:
Здоровое питание, или не совсем здоровое, но проще.

Определились. Теперь покупаем.
Куринная печенка должна быть насыщенного цвета печени, ни в коем случае не бледная. В идеале не фасованная в лотки и под плёнку, а развесная. Жидкости быть не должно (признак заморозки) Упругая и блестящая.
Говяжья в идеале лучше охлажденная и кусочек из середины. То же насыщенного цвета, не заветрена. Если заморожена, то желательно без льда (признак повторной заморозки). Чем меньше сосудов тем лучше.

Теперь рецепты, вернее общая концепция.

Самое простое - жареная с луком.
Если курочки, то лук обжарить отдельно, отложить. Промыть и нарезать кусочками печень, обжарить с двух сторон до "почти готово", добавить лук и потушить вместе минут пять. Можно пару ложек сметаны туда.
Если говяжья, то обжаривать вместе с луком. Говяжья чуть дольше готовится.
По мне самое вкусное к печени на гарнир это макароны.

Тушеная в сметане.
Обжарим в сотейнике до корочки, добавим пассерованный лук, сметану и потушим с пол часа. В горшочке можно, в духовке. Более заморочно, но то же вкусно. Такая с картошкой отварной хороша. Сметанно-луковый соус прекрасен, так что не жалеем лука и сметаны.

Паштет.
Печень обжарить до готовности (не пересушить!)
Лук и морковь обжарить до готовности.
Соотношение печени и лука по объему один к одному. Можно больше овощей.
Теперь два варианта:
Паштет на праздничный стол.
Печень и овощи обжариваем на небольшом количестве масла. Излишки масла удаляем, перемалываем всё вместе блендером (помню в советские времена крутили через мясорубку говяжий паштет. Для идеальной консистенции ДЕСЯТЬ раз)
Выкладываем смесь на пергамент, или пищевую пленку, разравниваем, в центр брусочки сливочного масла (особые эстеты в масло положат брусочек варёной морквы, свернут рулетом и этот рулет в печень) теперь аккуратно формируем рулет - внутри масло, снаружи печень (у эстетов внутри морква, затем масло, затем печень. Завернули в пергамент и в холодильник. На стол подавать порезав поперек на кружочки с красивым срезом. Идея ясна? Далее творчество. Например: на пласт печени пласт тертой вареной морквы, пласт масла, пласт мелкопорезаной зелени. Свернем улиткой. Ну и так далее.Болгарский перчик, например, для яркого цвета, да хоть клубнику с бананом, если беременны душа просит.
Паштет обычный
Печень и овощи обжариваем на сливочном масле, перемалываем блендером и мажем на хлеб без затей. Сливочное не обязательно, можно и любое.

Котлеты (оладьи)
Это лучше делать из говяжьей печени.
Печень промыть, убрать крупные сосуды, пропустить через мясорубку вместе с луковицей, добавить муки и яйцо и обжаривать на сковороде, смазанной маслом. Выкладывать смесь ложкой. Обжаривать с двух сторон. Луковицу можно исключить, или добавить морковь, или зелень или... простор для творчества, но клубнику не стоит.
Кстати делают даже печёночный торт. Погуглите. Я не парилась.

Как делала моя бабушка.
В те времена продавались курицы не потрошеные. Вот она брала желудок, сердечко и печенку куры, мелко рубила с луком, фаршировала смесью кожу с шеи курицы, зашивала концы и тушила. Очень вкусно.
Почему не сдерживаю? Да потому, что обещала и про рыбу написать и про всяко-разно... а где они записи-то? Вооот.

Ладно, исправляюсь, но нанемножко.
Рагу из куринных сердечек:
Понадобится
Сердца кур. (убираем жир и всякие трубочки, хотя можно и оставить, но мы эстЭты) примерно пол кило.
Морква натёртая на крупной терке.
Репчатый лук кубиками.
Овощи на ваш выбор.

Морква и лук это всегда в моей готовке. Да, и варенье из лука (луковый конфитюр) и печенье из моркови... в общем везде я этот альянс засовываю. В данном рецепте можно обойтись и без моркволука, да и без сердечек но уж начали, так делаем.

Теперь давайте решим вопрос: А что, собственно такое рагу?
Гугл помог:
Рагу (фр. ragoût; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе.
Значит подходит под мою концепцию "кидай туда чего душе угодно, лишь бы нравилось"

Отлично!
Значит сердечки в сотейник, слегка обжарим (или потушим без масла) и к ним.... перец болгарский кусочками, баклажан, кабачёк, фасоль стручковую, помидоринку, травки всякой и вместе под крышкой минут 15 потомим. Про моркволук вспомним. Всплакнём и.... добавим уже обжаренные.

Короче. Сердца кур готовятся примерно 20 минут. К ним закидываем овощи таким макаром, чтоб общее время готовки не привысило получаса. Жидкость образуется от овощей, травы и специи образуются от Вашей фантазии.

А уж макароны-картошку этим поливать, или так съесть это выбор каждого )

Приятного аппетита!

Кстати, если увидите в продаже бараньи сердечки, то скупайте всё! И на меня пять кило.
Так вот это обо мне. Не то, чтоб заняться нечем и не то, чтоб яйца лизать, но я занялась творчеством. Нет, не так, вот так: ТВОРЧЕСТВОМ.
леплю из солёного теста фигурки....
Короче, кто может знает где пищевые красители продаются не в пакетиках по 2 грамма, а в бОльшей расфасовке и не только к Пасхе, а всегда? (да ладно, сама найду в инете, это я чтоб интригу создать и разговор поддержать )))

А основной вопрос - то такой: про курогрудь я написала, теперь могу в подобном же изложении (то есть без фото и подробных шагов) написать про рыбу и печень коровы и куры. Так же про разные виды жаркого.

Надо кому?

Готовим курогрудь.

Этот пост навеян встречей с моей давней подругой. Мы знакомы еще с тех времён, когда Цой был жив, а калькуляторами пользоваться на уроках было нельзя.
Почему навеяло? Да потому, что уже в те, доисторические, времена она поразила меня тем, что не умела готовить. Вот вообще. Пределом кулинарии была варка воды. Заварить этой водой чайные листья ей не позволял брат, который, кстати, научил меня правильно заваривать и зелёный и травяной и чёрный. Любой.
С той поры прошло много дней, мир изобрёл мультиварку, а сын подруги повзрослел и научился готовить сам.
Лирическое отступление считаю завершенным.

Теперь про курицу. Да и про подругу, с которой всё началось. Сидим мы с ней на днях такие красивые, отмечаем девятое марта, а тут я возьми, да и спроси внезапно: "Ты как предпочитаешь чтоб я курогрудь приготовила?"

Спросила, думая, что если захочет в воке, то замариновать сейчас надо...Мой вопрос поверг её в шок, ибо грудь от курицы она считает несьедобной и сухой. Этот факт выяснился после снятия шока очередным глотком виноградного сока, да кому я вру, шампанского.
 До лекарственного глотка она уверяла меня, что совершенно не голодна.
А поскольку я уже не первый раз слышу от разных людей, что курогрудь сухая и не вкусно, я решила рассказать всё....

Читать дальше...Свернуть )

Ну вот как-то так... 

Про любовь.

Я вновь и вновь открываю для себя этого человека... уже сложно вспомнить сколько мы знакомы, но более 15 лет однозначно. Было всё и дружба и любовь и романтика и ссоры и обиды и моё ужасное поведение и его отстранённость... эти ужасные слова: "Не привыкай!"

 Милый мой, я не могу "не привыкать" просто не могу... все мои попытки привели к тому, что есть сейчас. Не привыкла, да? Хрен там. Устоять твоему теплу души и харизме и справедливости и мудрости невозможно. И я вновь, как семь лет назад, дотрагиваюсь до ручки двери, которую ты только что закрыл.
Безусловно я не сделаю больше тебе больно. Мои капризы это не повод менять свою жизнь, да я и не прошу.

"Моей любви ты боялся зря, не так я страшно люблю..
Мне было довольно видеть тебя, встречать улыбку твою..."


Далее по тексту ) Кстати, спасибо за эту песню.

Квест не закончен. Трубка не чищена и не раскурена )))
И Спасибо еще раз за то, что помнишь про именно оранжевые розы )

IMG_1126
Поздравляю НАС с Днем Весны и Любви!

тут была мемоза

одуванчик-утро
BtPim9wIAAA0z6v.jpg large
0_d3671_a469d36d_XL
0_80cb8_2295bdbb_XL
0_80a99_4eacf7ed_XL

Кошка Пиу нашла дом )

Прекрасный дом и отличных хозяев. А у меня она освоила курсы счетовода...
IMG_1055

И флориста...
IMG_1054

Правда Некие Левредко и Достоевские были против её обучения...
IMG_1077
IMG_1099

Но Пиу победила.
IMG_1049
Как-то криво вставился, но вроде показывает )))) Это ж про моего Ланца ))))) Только наоборот.
В общем я хохочу )))


<i"https://www.youtube.com/embed/PdkvT_2LhO4"

Вот интересно.

Мы все, я имею ввиду людей примерно от 35 до 100, рожденных в СССР, так вот. Мы все смотрели одни и те же фильмы, слушали одинаковую музыку и учились на одних и тех же мультиках.
Мультики, вот все как один, говорят, что добро побеждает. И не только дело в советских! Тот же Дисней, да сказки Пушкина!!!
Это я к чему - раз все знают, что добро побеждает зло, и это не в первом поколении заложено же, то откудо оно, это зло, берётся?
Я не про политику и деньги, я про простых людей.
И вот ещё: поймай щуку, или рыбку золотую и отпусти. Ей хорошо и тебе профит. Или не убей медведя, зайца, сокола - и вот твоя Василиса, не смотря на то, что ты накосячил, сжигая шкурку...
Где ловятся те щуки, или медведи? Ведь "сказка ложь, да в ней намёк, добрым молодцам урок". Или это только на мужской половине человечества работает?
Короче, как дальше жить? 

Зверинец.

Кошка Пиу с презрением зарывает свой котёночковый корм, зато тигром летит отнимать корм мейнкуна. Достоевский, в свою очередь, отказывается от своих паучей и сушки, зато пытается урвать котёнкино. Самый пострадавший в нашей зверосемье Кош не имеет выбора в питании, но пользуется своим голубоглазым очарованием и трескает и сыр и курогрудь и другие вкусняшки. Думаю он специально позиционирует себя страдальцем )))
А Ланц... да что Ланц - тут что-то спёр, там что-то выклянчил, на свой корм ноль эмоций. Знает, гадюка, что свой огурец и помидор он точно получит. Он же вегетарианец. Обожает овощи любые. Только не говорите ему, что кабачки это не говядина )))

КошмаРР Де МуркиСС сегодня научил кошку Пиу игре в коробочку.. мне жаль соседа снизу. Они такой грохот устроили с этой коробкой! Она на метр подлетала, пока решали кто лучше в ней прячется )))

КООШКА ПИУ ВСЁ ЕЩЕ ИЩЕТ ДОМ!


IMG_0947

Календарь

Апрель 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Метки

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Дизайн Akiko Kurono